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南京财经大学陆颖健教授来校作学术报告
2019-05-27 09:59   审核人:
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5月24日,南京财经大学陆颖健教授应邀来校交流,并作题为《富γ氨基丁酸酸奶对糖尿病小鼠的改善作用》学术报告。报告会由海洋资源与环境学院院长王淑军教授主持,海洋资源与环境学院、江苏省海洋生物资源与环境重点实验室共40余名师生参加了报告会。

报告会上,陆颖健教授介绍了富γ氨基丁酸酸奶的发酵条件优化,富γ氨基丁酸酸奶对I型和II型糖尿病的改善作用。重点介绍了利用构建的小鼠模型研究,发现富γ氨基丁酸酸奶对I型和II型糖尿病?#21152;?#20943;轻症状、改善耐糖量异常和增加胰岛面积的作用。

互动交流环节?#26657;?#19982;会师生纷纷就自己?#34892;?#36259;的富γ氨基丁酸制品的种类、富γ氨基丁酸酸奶改善I型和II型糖尿病的机?#39057;?#26041;面问题进行请教,陆教授严谨睿智的答疑解惑赢得?#33487;?#38453;掌声。

陆颖健,江苏省特聘教授。研究领域集中在食品分子营养与功能因子的研究,食品安全快速检测技术的开发与应用。?#32676;?#22312;美国特拉华大学取得食品科学硕士学位以及美国马里兰大学?#37327;?#20998;校取得营养与食品科学博士学位。曾?#30452;?#23601;职于美国农业部人类营养健康?#34892;摹?#32654;国农业部农业研究?#34892;?#20197;及美国橡树岭国家实验室。近年来,主持和参与了美国农业部、美国食品药品监督局、国家科技部以及江苏省教育厅等多个科研项目。在国际食品权威期刊上发表近50篇SCI论?#27169;?#20986;版美国化学协会(ACS)英文专著1本。担任SCI杂志Food Science & Nutrition(IF=1.52)副主编以及SCI杂志Food Bioprocess and Technology(IF=3.00)编委。

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